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2240円

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商品名
熟成牛サーロイン / 無カビ 熟成肉


カビを生やさず熟成。業界初 ”無カビ熟成"
当店Good Aging Store / グッドエイジングストアは、食品の解凍技術を有する企業とともに、特殊な技術で熟成庫を開発しました。この熟成庫で熟成された熟成肉こそが、当店だけの熟成製法「 無カビ熟成肉 」です。

畜産関係の学者と週に1回ミーティングを行い、旨味、風味、熟成期間、クオリティー、、、。どうすればベストな熟成ができるか。日々研究に研究を重ねて誕生した熟成肉です。

"無カビ熟成肉"は通常のお肉よりも、美味しく、身体にやさしい、安心で安全なお肉です。通常1か月以上かけて熟成するところを、14日間で熟成させることに成功。これにより熟成期間が短くなることで、食肉部分のロスを減らすことが可能になりました。

うま味成分が倍以上に飛躍し、肉本来のポテンシャルを更に向上。必須アミノ酸BCAAを、通常値よりも倍以上に飛躍させることにも成功しました。検査機関に熟成肉を送り成分調査済。ジムワークやランニング、ヨガなどのトレーニング時等にも、美味しく、健康に、身体をサポートしてくれます。


商品説明
オーストラリア南東部リベリナ地区で育てられた、お肉の世界三大品種の一種、アンガス牛。柔らかさが特徴で、このアンガス牛の出現により牛肉料理は煮込み主体から、ステーキのような料理が広まることになったと言われています。そのアンガス種の"サーロイン"を熟成させた、無カビ熟成サーロインです。中でもこのサーロインはステーキ用の肉として有名で、牛肉の中では最高の肉質、柔らかく甘みがあり、ジューシーな霜降りが多いのが特徴。熟成を経て、さらに旨味を凝縮したサーロイン。一度食べたらやみつきです。

ご家族とのお家時間、仲間達とのホームパーティー、チェアリング、キャンプ、グランピング、バーベキュー etc...。大切な方へのギフトや、日頃お世話になっている方への贈り物にもオススメ。お店で食べるような本格的な熟成肉をカジュアルにご堪能頂けます。食卓やシーンを更に彩るワンランク上のコダワリ熟成肉を、是非一度お召し上がりください。


調理方法
ご家庭でも簡単にお召し上がりいただけるよう、発送前に低温調理で火入れを行い、ショックフリーズを施し、真空包装パックにて発送いたします。冷蔵庫で一晩自然解凍をしていただき、調理を行ってください。

1:大きめのお鍋に40℃前後のお湯を用意する。
2:真空パックの状態のまま、10分間湯煎する。
3:その間にフライパンを強めに熱する。
4:真空パックを開き、お好みで塩コショウを振る。
5:両面をこんがり焼いたら仕上がりです。
6:お好みの厚さにカットしてお召し上がりください。

中心温度が温まれば、レストランのようなミディアムレアで召し上がれます。火を入れ過ぎてしまうとタンパク質が凝固して旨味が逃げ出してしまうので、焼き過ぎにはご注意下さい。
※出荷販売時に真空調理を施し、パック詰めを行っております。その為、商品写真のお肉は赤身ままの状態ですが、商品到着時には火入れをしたような若干茶色みのある状態となっております。痛みや不良品ではございませんので、予めご了承下さいますようお願い申し上げます。


内容量
約180g


ご注文前に必ずご確認下さい
●冷蔵便での発送になります。
●北海道、沖縄県、離島へのお届けの場合、送料に変動が生じます。その際はご注文確認メールにてお知らせ致しますので必ずご確認ください。
●商品の品質には万全を期しておりますが、万が一お送りした商品が不良品だった場合は返品・交換のご対応をさせていただきます。商品到着後5日以内にご連絡下さいお客さまのご都合(不良品以外)による返品・交換は、食料品の特性上、お受けしかねます。
●製造上の都合や、撮影時の照明やモニターの違いなどの影響により、実際の商品とサイト上の色味や形状が異なる場合がございます。こちらは不良品ではございませんので予めご了承下さい。


製造所 / 販売者
株式会社グッドエイジングカンパニー
神奈川県厚木市中町2丁目7-16 内田ビル1F


ご利用いただきありがとうございます。
厚木 あつぎ Good Aging Store グッドエイジングストア ブランド 熟成肉を地元価格で全国のみなさまへ。 当店では お中元 や お歳暮 をはじめとする、贈り物 贈答 誕生祝い ギフト プレゼント お祝い お返し 父の日 母の日 敬老の日 帰歳暮 内祝い お返し にも ぴったりなギフト や 熟成肉 ハム ソーセージ サラミ などを取り揃えております。 また、ステーキ 焼肉 バーベキュー (BBQ) ローストビーフ 網焼き 帰歳暮 などにもできる種類豊富なメニューもご用意しております。 業務用 のお客様、忘年会 新年会 をはじめとする宴会 などの景品に 目録 もございます。 普段では高価でなかなか入手しにくい 熟成肉 の"旨さ"を地元価格で、 最安値に挑戦し続け、皆様にお届けしたく日々仕入れに努めております。 是非 グッドエイジングストア の 熟成肉 をお試し下さいませ。 皆様のご利用心からおまちしております。

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労働基準法の基礎知識

労働者の権利を確保するための基準となる法律が「労働基準法」です。賃金はもちろん,労働時間や各種の労働条件について定められています。労働組合法と労働関係調整法と併せて,「労働三法」と呼ばれています。未払い賃金・残業代請求の根拠となるのも,この労働基準法です。

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賃金の意味・基本原則

名称の如何を問わず,使用者が労働者に対して労働の対価として支払われる金銭のことを「賃金」いいます。賞与などが含まれる場合もあります。さらに,労働者を時間外,深夜時間または休日に働かせた場合,使用者は,労働者に対し,「割増賃金」を支払わなければならないとされています。

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未払い所定賃金(給料・基本給)の請求

雇用契約・労働契約などで決められた所定の賃金が「所定賃金」です。所定賃金は,一般的に,給料とか給与とか基本給とか呼ばれるものです。これらの所定賃金は,労働者の生活の最も重要な基盤となる賃金です。そのため,所定賃金については,最も厳格に支払いが要請されています。

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未払い残業代・休日手当・深夜手当の請求

労働者を労働基準法所定の労働時間を超えて働かせた場合,深夜の午後10時以降や休日に働かせた場合等には「割増賃金」を支払わなければなりません。一般的に,残業代・残業手当,深夜手当,休日手当などと呼ばれるものです。時間外労働をしたら,法律に基づいて,割増賃金を請求することができます。

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未払い退職金・賞与等の請求

賞与や退職金は,労働契約や就業規則などに定めがあれば,所定の不支給由に該当しない限り,原則として,支払いを請求することができます。また,賞与は,給料などと同様に賃金として扱われる場合もあります。ボーナス・退職金も,会社の勝手で減額・不支給にすることはできません。

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紛争解決の各種手続

残業代や退職金などが未払いの場合,もちろん話し合いによって解決するのが望ましいことは間違いありませんが,そうはいかない場合も少なくないでしょう。その場合には,労働基準監督署等の各種紛争解決機関や,裁判手続を利用して,未払いの残業代や退職金等を請求する必要があります。

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弁護士による法律相談のご案内

東京 多摩 立川の弁護士 LSC綜合法律事務所では,これまでに数十種の業種・職種における未払い残業代・退職金等請求の実績があります。未払い残業代・退職金等請求でお困りの方がいらっしゃいましたら,まずはご相談ください。

>> 弁護士による残業代相談のご案内

未払い残業代等請求の弁護士費用

東京 多摩 立川の弁護士 LSC綜合法律事務所では,未払い残業代・退職金等請求についてのご依頼も承っております。残業代等請求につきご依頼をいただく際の弁護士報酬やその他の費用については,以下のページをご確認ください。

>> 弁護士報酬・費用のご案内

弁護士による残業代相談のご予約は 042-512-8890

賃金・残業代・退職金等の未払いの概要

近時,大きな問題となることが多い紛争として,労働紛争があります。そのうちでも,特に多い紛争は,やはり賃金・残業代の未払いの問題でしょう。サービス残業という言葉が一般的に知れ渡っているほどに,この残業代等不払いの問題は,今も昔も争われている問題です。

しかし,賃金は労働者にとって重要な生活の糧です。これが未払いとなってしまうと,労働者の生活に重大な悪影響を及ぼすことになります。

そのため,労働者の勤労の権利や労働基本権は,憲法によって,人権として厚く保障されています。

日本国憲法は,その27条2項において「賃金,就業時間,休息その他の勤労条件に関する基準は,法律でこれを定める。」として,あえて賃金について規定しています。それは,あらゆる労働条件の中でも,賃金は労働者にとって最も重要であるからです。

賃金を請求する権利は,労働者の重要な権利といってよいでしょう。したがって,残業代などの賃金の支払いを請求することは,正当な権利の行使というわけです。

この労働者の人権保障を具体化した法律の1つが,労働基準法です。具体的に言うと,労働基準法は,労働者の労働条件や労働時間,そして残業代などの賃金の最低基準を定めた法律です。

賃金とは,給料・給与などの名称の如何を問わず,使用者が労働者に対して労働の対価として支払う金銭のことをいいます。賞与(ボーナス)も,単なる恩給ではなく,労働契約等で支給時期や計算方法等が明確に定められているようなものであるときは,賃金に含まれます。

さらに,使用者が,労働者を所定労働時間外や休日に働かせたり,深夜に働かされたりした場合には,割増賃金を支払わなければなりません。割増賃金は,一般に,残業代・残業手当,休日手当,深夜手当などと呼ばれ,給料や給与などの所定賃金を一定の割合で割増した賃金のことをいいます。

この残業代などの割増賃金を含む賃金は,労働者の生活の基盤となる重要な金銭です。賃金をちゃんと支払ってもらうことは,労働者の権利の中でも,最も基本的なものと言ってよいでしょう。それだけに,賃金の支払いは,できる限り確保されなければなりません。

ところが,残念ながら,賃金の未払い・不払いは少なくありません。賃金の未払い・不払いの中でも特に多いものは,残業代・休日手当・深夜手当などの割増賃金の未払い・不払いです。要するに,いわゆる「サービス残業」や「サービス休日出勤」を強いられているというわけです。

近年は,リーマンショック以来の不況もあってか,この残業代や休日手当などの割増賃金の未払い・不払いだけでなく,所定賃金である給料・給与の未払い・不払い・遅配などまでもが,非常に増えてきています。労働環境は極めて厳しい状況にあると言ってよいでしょう。

もっとも,実際にこれら未払い賃金・残業代等を請求するのは,そう簡単な問題ではありません。

上記憲法27条2項のとおり,賃金の問題は,法律で定められています。この法律とは,労働基準法をはじめとする各種の労働法です。つまり,未払い残業代等請求の問題は,法律問題なのです。したがって,法律知識が必要となってきます。

また,使用者と労働者との間には,大きな力の差があります。まともに請求しても跳ね返されてしまうという場合もあるでしょう。労働者が使用者と対等に争うためには,労働基準監督署をはじめとした各種の紛争解決機関を利用したり,場合によっては,裁判所の手続を利用していくことも必要となる場合があります。

このサイトでは,労働基準法の基本的知識,給料・給与・基本給などの所定賃金や残業手当(残業代)・深夜手当・休日手当などの割増賃金などの基礎知識,これらの賃金・割増賃金が未払い・不払いとなった場合の対処法や請求方法に関する情報をご提供いたします。

また,賃金や残業代などの割増賃金だけでなく,その他会社から支給される特別な給付,具体的には,賞与(ボーナス)や退職金(退職手当・退職一時金・退職年金)などの基礎知識や未払い・不払い・減額となった場合の対処法または請求方法に関する情報もご提供いたします。

この「未払い賃金・残業代ネット相談室」で,給料・給与などの賃金,残業手当・残業代・休日手当・深夜手当などの割増賃金,賞与・ボーナス・退職金などの給付の正しい基礎知識を身につけ,未払い・不払い・減額となったこれらの金銭をしっかりと請求し,労働者の権利を確保しましょう!

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代表弁護士 志賀 貴

日本弁護士連合会:登録番号35945(旧60期)
所属会:第一東京弁護士本部および多摩支部

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